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1129 DL - 酒石酸
DL-TARTARIC ACID

【 化学名 】: 2 , 3- 二羟基丁二酸

【 结构式 】:    

 

 

 

 

【 分子式 】: C 4 H 6 O 6 【 分子量 】: 150.09 【 CAS 号】: 133-37-9

【 性 状 】:无色结晶或白色结晶粉末,无嗅、有酸味。它是等量右旋和左旋酒石酸的混合物,常含有一个或两个结晶水,热至 100°C 时失掉水。在空气中稳定,密度 1.697 ,其水中溶解度 20.6( 20°C ) ,乙醚中溶解度约 1% ,乙醇中溶解度 5.01( 25°C ) 。

【 用 途 】:本品广泛用于食品、医药、化工、轻工等行业。如作为啤酒发泡剂、食品酸味剂、矫味剂、用于清凉饮料、糖果、果汁、沙司、冷菜、发酵粉等,其酸味为柠檬酸的 1.3 倍,特别适用作葡萄汁的酸味剂。在鞣革、照相、玻璃、搪瓷、电讯器材等工业也有非常重要的作用。本品经 FAO/WHO 专家委员鉴定为优良之食品添加剂。 用于水泥缓凝剂。

【 包 装 】: 25kg 复合袋装,内衬双层牛皮纸袋,薄膜袋。

【 贮 藏 】:清洁和干燥仓库内。

【 规 格 】:符合 GB15358-94 。

项 目

指 标(无水品)

含量 %≥

99.5

熔点范围

200 ~ 260°C

硫酸盐(以 SO 4 计) %≤

0.04

重金属 Pb %≤

0.001

砷(以 As 计) %≤

0.0002

易氧化物

合格

加热减量 %≤

0.5

灼烧残渣 %≤

0.10





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